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耿剛教授談體質與中醫養生

來源:農工黨內蒙古區委會  時間:2016-03-22 16:23:00  編輯:胡文生
 
隨著人們對養生意識的增強,對中醫健康養生的渴求也就越來越迫切。今天請耿剛教授與大家一起分享中醫健康養生知識。
記者:您一直從事中醫健康養生知識的傳播,您覺得群眾健康養生應該從哪個角度入手?
耿剛:人的健康是由先天和后天因素共同作用的結果,先天因素主要是指遺傳,后天因素主要是指環境因素、日常生活、工作條件、飲食起居、心理狀態等因素。因此,不同的人有不同的養生方法。沒有最好的養生方,只有最適合你的養生法。因此,北京中醫藥大學王琦教授提出了“體質”的概念,并由此衍生了中醫體質養生的體系。
記者:您能大概介紹一下體質的概念嗎?
耿剛:所謂體質,是指在人體生命過程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎上,所形成的形態結構、穩定的固有特質。依此,中醫“體質”學說把中國人的體質大致分為陽虛體質、陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質、氣虛體質、淤血體質、氣瘀體質、特稟體質、平和體質九種類型。
記者:有這么多種類的體質,那么我們怎么樣區分我們是哪類體質呢?
耿剛:每一種體質,都有不同的表現特點,大家可以根據這些表現特點判斷各自是哪種體質。需要強調的是,一個人可以是一種體質,但是也可以是倆種或者三種體質并存。每種體質的具體特點表現如下:
1.陽虛體質。最大的特點是怕冷,也就是說比別人怕冷,甚至在很熱的環境里比別人穿更多的衣服,有時表現為手腳冰涼。
2.陰虛體質。最大的特點是怕熱,表現為口干咽燥、手足心熱、尿黃便干。
3.痰濕體質。最大的特點是身體肥胖、四肢沉著、舌苔厚膩。
4.濕熱體質。最大的特點是口苦、口臭、生瘡生痘、小便黃、舌苔黃膩。
5.氣虛體質。最大的特點是面色萎黃、氣短乏力、動則出汗、容易感冒。
6.淤血體質。最大的特色是面色晦暗、月經有血塊、舌質紫暗有瘀斑(或點)。
7.氣郁體質。最大的特點是煩躁易怒、精神抑郁、胸脅脹滿。
8.特稟體質。也就是老百姓所說的過敏體質,這種人容易對海鮮、雞蛋、花粉等物質過敏。
9.平和體質。特點是精力充沛、心情開闊、體格健壯的一類人群。
記者:這么多的種類,那么女性朋友最多見于哪幾種體質?男性朋友最多見哪幾種體質?腦力勞動者多見于哪種體質哪?體力勞動者多見于哪種體質?“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)人員多見于哪種體質?
耿剛:前面講過,每個人的體質稟賦于先天,但后天因素對體質的形成和改變也起了重要的因素。比如性別、性格、生活、工作、環境、飲食起居對體質的影響很大。根據女性愛生氣的生理、心理及性格特點,女性常具有氣郁體質和淤血體質兩大類;根據男性的性格和暴飲暴食、抽煙喝酒的特點,男性常具有濕熱體質和痰濕體質;根據腦力勞動者壓力大、不運動的工作特點,腦力勞動者常具有痰濕體質和淤血體質兩種;根據體力勞動者勞筋出汗的工作特點,體力勞動者常具有氣虛體質,陰虛體質兩種;“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)人員多見于陰虛體質、淤血體質、濕熱體質。
記者:那么,不同的體質怎么進行中醫養生呢?
耿剛:體質養生是在中醫辯證論治理論指導下進行的。九種體質的養生方法如下:
1.陽虛體質。平時要注意保暖,避風寒。避免勞累,可做一些舒緩柔和的運動,如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。
飲食上宜食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等溫熱食物,少食梨、西瓜、綠茶等寒涼之品。適宜藥膳如:當歸生姜羊肉湯。做法: 羊肉100g先用水焯一下,將生姜20g切片,當歸20g用紗布包裹后一起與羊肉燉。                        
2.陰虛體質。平時適合做有氧運動,可選擇太極拳、太極劍、氣功等健身項目。
    飲食上宜食瘦豬肉、鴨肉、雞肉、綠豆、冬瓜等甘平滋潤之品,少食羊肉、韭菜等性溫燥烈之品。適宜藥膳如:蓮子百合煲瘦肉。做法:蓮子30g,百合30g,洗凈加水適量,約煮半小時,豬瘦肉或雞肉200g切條放入鍋中煲至熟爛,加少許鹽調味即可。
3.痰濕體質。平時衣著應透氣散濕,經常曬太陽或進行日光浴。可長期堅持鍛煉,如散步、慢跑、游泳等。
    飲食上宜以清淡、祛濕食物為主,如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚。少食肥肉及甜、黏、油膩的食物。適宜藥膳如:山藥薏仁粥。做法:將山藥30g和薏仁15g洗干凈后一起入鍋,加適量清水煮粥,煮熟即可食用
     4.濕熱體質。平時適合大強度、大運動量的鍛煉,如中長跑、游泳、武術等。
飲食上宜食赤小豆、芹菜、苦瓜、藕、綠豆等甘寒、甘淡性涼的食物。少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒等熱性食品以及油炸燒烤助熱之食物。適宜藥膳如:泥鰍燉冬瓜。做法:泥鰍(去鰓及內臟,洗凈)500g入鍋,加鹽、清水適量,置武火上,燉至五成熟時,加入冬瓜(切塊)250g,再燉至泥鰍熟爛即可。
    5.氣虛體質。平時注意保暖,可做一些柔緩運動,如散步、打太極拳、做操等,并持之以恒。但不宜過度勞累。
    飲食上宜食益氣健脾的食物如黃豆、扁豆、菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜、鰱魚、鱔魚。少吃空心菜、生蘿卜等耗氣之品。適宜藥膳如:黃芪童子雞。做法:用紗布袋包好生黃芪9g,置于鍋內和童子雞一起煮。再在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯。待熟后拿出黃芪包,加鹽、黃酒調味,即可食用。
    6.淤血體質。平時宜早睡早起多鍛煉,可進行舞蹈、步行等運動鍛煉。多做有益于心臟血脈的活動,如各種舞蹈。太極拳、八段錦、動樁功、長壽功、內養操、保健按摩術,均可實施,總以全身各部都能活動,以助氣血運行為原則。
飲食上宜食山楂、醋、玫瑰花、金橘、芥菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕等具有活血、散結、行氣作用的食物。適宜藥膳如:山楂紅糖湯。做法:將山楂肉15g和桂枝5g裝入瓦煲內,加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖30g,調勻,煮沸即可。
    7.氣郁體質。平時盡量增加戶外活動,如跑步、登山等。
    飲食上宜食黃花菜、佛手瓜、山楂、白蘿卜、橙子、玫瑰花、海帶等具有行氣散結、疏肝解郁作用的食物。適宜藥膳如:菊花雞肝湯。做法:雞肝一付,菊花10g。將菊花用紗布保好,雞肝洗凈后和菊花一同放入湯鍋中,加入適量的水燒開,再轉小慢煮半個鐘頭,待雞肝熟后,加入少許調味鹽既可,吃完美味的雞肝后,再喝掉香醇的湯。
8.特稟體質。平時生活起居應避免接觸過敏物,保持室內清潔。
飲食上偏氣虛者宜食益氣固表的食物,偏陰虛者宜食生津滋陰的食物,少食辛辣、腥膻發散及含致敏物質的食物。適宜藥膳如:固表粥。做法:烏梅15克、黃芪20克、當歸12克,放入砂鍋中加水煎開,再用小火慢煎成濃汁,取出藥汁后,再加水煎開后取汁,用汁煮粳米100克成粥,加冰糖趁熱食用。可養血消風,扶正固表。
9.平和體質。平時注意勞逸結合,堅持規律作息,調暢情志、平衡心態,保持充足的睡眠,并根據年齡及身體狀況等適度運動。
飲食要有節制,避免過饑過飽、過冷過熱或不干凈的食物,合理搭配膳食結構,少食過于油膩及辛辣食物。
耿剛簡介:農工黨內蒙古醫藥專委會常務副主任。內蒙古自治區名中醫,自治區草原英才,主任醫師,教授,碩士研究生導師,內蒙古中醫醫院中西醫結合腫瘤科主任。兼任廣州中醫藥大學客座教授、中國臨床腫瘤學會(CSCO)執委、中華中醫藥學會腫瘤分會常委、中國中西醫結合學會腫瘤分會常委、內蒙古中西醫結合腫瘤分會主任委員、內蒙古中西醫結合腫瘤專業創始人。中國中醫腫瘤診療標準起草人之一。曾參加世界衛生組織癌癥姑息治療高級培訓班并在匈牙利布達佩思腫瘤研究中心作訪問學者。主持和參加省部級科研課題5項,獲省部級科技進步二等獎一項,著書8部。(農工黨內蒙古區委會)
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